米のとぎ汁でヨーグルト作り！～後編～

この記事は、米のとぎ汁でヨーグルト作り！の後編です。

前編↓

乳酸菌と豆乳を容器に入れてから一晩経ちました。

恐る恐る様子をのぞいてみると・・・

見た目は、真っ白のままで変色したりしていません。そのままです。

泡が立っていることもなく、一見なにも変わっていないようです。

では、本当にヨーグルトのように固まっているかどうか、

容器を傾けてみます。

緊張の一瞬・・・

なんと！！！！

傾けても、中身がびくともしません！！！

見事にきれいに固まっています！！！

これは、成功したのではないでしょうか！！！

嬉しい。嬉しすぎる。すぐにインスタ更新してみんなに知らせちゃう。

いやー。まさか、米のとぎ汁でヨーグルトができるなんて、

そうなったら一番いいけど、成功しないかもなんて思っていたし。

次は、気になる味の方を確認していきます。

やっぱり、味がおいしくなければ完全な成功ではないですよね。

ということで、試食タイムです。

一口食べてみたところ、ちょっぴり酸味がありました。

あと、シュワッとするような感じもあります。

すっごくおいしい、というわけではありませんが、

イケます、これ。

だって、コスパを考えたら、ちょっとしか入ってない市販の豆乳ヨーグルトを

買うより、断然お得だし。

お気に入りのジャムなんかつけちゃえばいいんです。

これは、試してみてよかった。大発見でした。

実験が成功に終わり、喜んでいたのもつかの間、

朝から６時間たったころ、もう一度味を確認しようと容器を開けたら・・・

なんか・・・黄色い・・・？

朝確認したときは、真っ白だったヨーグルトの中に、穴が空いていたり、黄色っぽくなっている部分が見られます。

なんだか匂いも、発酵臭もキツくなっています。

まだ、食べることはできそうですが、

冷蔵庫に入れておけばよかった、という後悔が拭いきれません・・・。

ヨーグルトが完成したら、喜ぶ前に冷蔵庫に保管する。教訓です。

ということで、米のとぎ汁でヨーグルト作りは、成功！という結果になりました。

どんどんこれからも色んな手作り料理に挑戦していくぞーー！！！

それでは。